日曬耶加 雅笛 Ardi G1 -半磅 

日曬耶加 雅笛 Ardi G1 -半磅


鳳梨、百香果、水蜜桃,熱帶果香

代碼 AD01

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建議售價 $800

特價 $500

數量



風味:鳳梨、百香果、水蜜桃,熱帶果香
烘培深度: 淺焙
成分: 100%咖啡豆(阿拉比卡)
原料產地:衣索比亞
淨重:230公克(1/2磅)
保存期限:1年(請密封避免受熱受潮)
最佳賞味期:烘焙後3週 至6個月
咖啡因含量:每一份(10公克)咖啡豆沖泡150毫升咖啡,一份約含75毫克咖啡因。
提醒:如咖啡豆保存不當,出現油 脂氧化味、發霉味,請勿食用。          

國家  衣索比亞 (Ethiopia)
產區  西達莫 (Sidamo或做Sidama)
    Michicha 及 Kelenso Moconissa鎮
海拔  1,900 - 2,000公尺
品種  伊索比亞古優原生種(Heirloom)
生產者 村落小農
年雨量 約1,800 – 2,000 mm
處理法 棚架日曬乾燥

Ardi的處理過程是相當細緻的,成熟櫻桃人工採摘後,在架高的非洲棚架上乾燥3個星期。在整個3週乾燥的過程中,工人每一天都以手工挑除未熟豆,確保了成熟程度不足的咖啡櫻桃被剔除而不進入最後產品。在此期間,咖啡是不斷攪動以確保乾燥均勻,在晚上或可能下雨時以防水布覆蓋以確保乾燥處理不被干擾。


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